{"id":84204,"name":"smaki-mazowsza","title":"Smaki Mazowsza","desc":"","header":"Smaki Mazowsza","lead":"Zapraszamy ko\u0142a gospody\u0144 wiejskich do nadsy\u0142ania swoich zdj\u0119\u0107 i przepis\u00f3w na potrawy regionalne (i nie tylko!) na adres: sercepolski@mazovia.pl","keywords":"","changes":"Zmiana tre\u015bci strony.\nZmiana tre\u015bci.","menu":"Smaki Mazowsza","path":"\/pl\/pismo-samorzadu-wojewodztwa-mazowieckiego\/msp-nr-11-79-2024\/smaki-mazowsza.html","url":"\/pl\/pismo-samorzadu-wojewodztwa-mazowieckiego\/msp-nr-11-79-2024\/smaki-mazowsza.html","infoOwner":"","dateFirstPublicate":"2024-11-13 15:11:43","dateLastVersionPublicate":"2024-11-13 15:11:43","dateAvailableFrom":"","dateAvailableTo":"","type":"Zwyk\u0142a","pageParams":[],"components":[{"id":"dfd675cd-b6e3-11ea-971f-0050568c03d4","type":"PageTitle","name":"Tytu\u0142 sekcji","description":"Tytu\u0142 strony","content":{"title":"Mazowsze. Serce Polski nr 11 (79) 2024"}},{"id":"dfd7d0fb-b6e3-11ea-971f-0050568c03d4","type":"ContentWYSIWYG","name":"Tre\u015b\u0107 strony","description":"Tre\u015b\u0107 strony","content":{"content":"\u003Ch2\u003EG\u0119sina w sosie rumianym\u003C\/h2\u003E\n\u003Ch3\u003EKreatywni \u2013 KGW z Koz\u0142owa Biskupiego i Kornelina\u003C\/h3\u003E\n\u003Chr \/\u003E\n\u003Ch4\u003ESk\u0142adniki:\u003C\/h4\u003E\n\u003Cul\u003E\n\u003Cli\u003E4 uda g\u0119sie\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Eszyja g\u0119sia\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Ejajo\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Emarchew\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Epietruszka\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Ep\u00f3\u0142 selera\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Ep\u00f3\u0142 cebuli\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E150 ml czerwonego wina\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E180 g kaszy gryczanej\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E200 g w\u0105tr\u00f3bki drobiowej\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Esuszone grzyby\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Enatka pietruszki\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E\u0142y\u017cka miodu\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E\u0142y\u017cka powide\u0142 \u015bliwkowych\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003E5 go\u017adzik\u00f3w\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Ep\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki ga\u0142ki muszkato\u0142owej\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Eimbir\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Es\u00f3l\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Epieprz\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Eocet winny\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003Ebu\u0142ka tarta\u003C\/li\u003E\n\u003C\/ul\u003E\n\u003Ch4\u003EPrzygotowanie:\u003C\/h4\u003E\n\u003Cp\u003Euda zamarynowa\u0107 w przyprawach z dodatkiem \u0142y\u017cki octu winnego, najlepiej na oko\u0142o 12 godzin. Kasz\u0119 ugotowa\u0107 w wywarze z grzyb\u00f3w, w\u0105tr\u00f3bk\u0119 sparzy\u0107 i posieka\u0107.\u003C\/p\u003E\n\u003Ch4\u003EFarsz:\u003C\/h4\u003E\n\u003Cp\u003Ewymiesza\u0107 kasz\u0119 z w\u0105tr\u00f3bk\u0105, doda\u0107 jajo, natk\u0119, posiekane grzyby, doprawi\u0107 do smaku. Nadzia\u0107 farszem sk\u00f3r\u0119 z szyi, zaszy\u0107. Uda i szyj\u0119 obsma\u017cy\u0107 na smalcu, podla\u0107 winem i odrobin\u0105 wody, doda\u0107 pokrojone jarzyny. Piec pod przykryciem. Sos z pieczenia zla\u0107 do garnka, doda\u0107 mas\u0142o, mi\u00f3d, powid\u0142a, przyprawi\u0107 i zag\u0119\u015bci\u0107 bu\u0142k\u0105 tart\u0105. Wy\u0142o\u017cy\u0107 uda, szyj\u0119 pokrojon\u0105 w plastry, pola\u0107 sosem, ob\u0142o\u017cy\u0107 ziemniakami sma\u017conymi na g\u0119sim t\u0142uszczu.\u003C\/p\u003E\n\u003Chr \/\u003E\n\u003Ch2\u003EJedno ko\u0142o \u2013 dwa miejsca\u003C\/h2\u003E\n\u003Cp\u003EDo \u003Cstrong\u003EKGW Kreatywni\u003C\/strong\u003E nale\u017cy 52 cz\u0142onk\u00f3w. Organizuj\u0105 spotkania, festyny integracyjne oraz warsztaty r\u0119kodzielnicze i kulinarne. Zdobywcy wielu nagr\u00f3d kulinarnych, m.in. za zup\u0119 grzybow\u0105 i g\u0119sin\u0119 w sosie rumianym (\u201ePolska od kuchni\u201d), za dorsza w warzywnej pierzynce (\u201eZdrowo na \u015bwi\u0105tecznym stole\u201d) oraz szarlotk\u0119 na biszkopcie z bit\u0105 \u015bmietan\u0105 posypan\u0105 wi\u00f3rkami czekolady (\u201eSwojskie smaki\u201d).\u003C\/p\u003E\n\u003Chr \/\u003E\n\u003Ch2\u003ER\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 przepis\u00f3w\u003C\/h2\u003E\n\u003Cp\u003EG\u0119sina jest sk\u0142adnikiem wielu tradycyjnych potraw takich jak pieczona g\u0119\u015b z jab\u0142kami, g\u0119\u015b faszerowana, galaretki z g\u0119siny, a tak\u017ce wykwintne pasztety. W kuchni polskiej szczeg\u00f3lnie popularne s\u0105 przepisy, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 g\u0119sin\u0119 z owocami takimi jak jab\u0142ka, \u015bliwki czy \u017curawina.\u003C\/p\u003E\n\u003Chr \/\u003E\n\u003Ch2\u003ETradycja \u015bwi\u0119tomarci\u0144ska\u003C\/h2\u003E\n\u003Cp\u003EG\u0119sina jest bogata w \u017celazo, witaminy z grupy B (szczeg\u00f3lnie B12) i cynk. Jest tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em korzystnych dla zdrowia kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, zw\u0142aszcza omega-3 i omega-6. T\u0142uszcz z g\u0119si uwa\u017cany jest za jeden z najzdrowszych t\u0142uszcz\u00f3w zwierz\u0119cych. Ma nisk\u0105 temperatur\u0119 topnienia, dzi\u0119ki czemu jest lekkostrawny.\u003C\/p\u003E","promotion":false}},{"id":"dfd842ee-b6e3-11ea-971f-0050568c03d4","type":"Gallery","name":"Galeria zdj\u0119\u0107","description":"Galeria","content":[{"id":210224,"name":"1 FB_IMG_1730196991597 arch  KGW Kreatywni.jpg","image":"\/resource\/image\/1\/3\/69522\/210224\/0x0.jpg","description":"KGW Kreatywni"},{"id":210226,"name":"czesia.jpg","image":"\/resource\/image\/1\/3\/69522\/210226\/0x0.jpg","description":"Smalec g\u0119si"},{"id":210225,"name":"efektowne.jpg","image":"\/resource\/image\/1\/3\/69522\/210225\/0x0.jpg","description":"G\u0119si pasztet"}]},{"id":"dfd8b3b0-b6e3-11ea-971f-0050568c03d4","type":"Attachment","name":"Za\u0142\u0105czniki:","description":"Za\u0142\u0105czniki do strony"},{"id":"6cb5c90f-b798-11ea-971f-0050568c03d4","type":"PageDescription","name":"","description":"Zajawka strony","content":{"desc":"Zapraszamy ko\u0142a gospody\u0144 wiejskich do nadsy\u0142ania swoich zdj\u0119\u0107 i przepis\u00f3w na potrawy regionalne (i nie tylko!) na adres: sercepolski@mazovia.pl"}},{"id":"dfd99ff8-b6e3-11ea-971f-0050568c03d4","type":"PageMeta","name":"Data publikacji strony","description":"Metryczka strony","content":{"likeCount":0,"disLikeCount":0,"likeUrl":"\/admin\/counter\/count-like","showLikeButtons":false,"pubDate":"2024-11-13 15:11:43","modDate":"2024-11-13 15:11:43","tags":[],"newsPageUrl":"","config":{"html-id":"","css-class":"","css-style":"","name":"Data publikacji strony","header":"","enabled":true,"cacheable":false,"template":"component.phtml","render-mode":1,"reload-period":0,"show-from":null,"show-to":null,"properties-types":{"htmlId":"string","cssClass":"string","cssStyle":"string","name":"string","header":"string","enabled":"bool","cacheable":"bool","template":"string","renderMode":"int","reloadPeriod":"int"},"show-printer":false,"show-pdf":false,"show-add-date":true,"show-mod-date":true,"show-social":false,"contact-url":"","recommend-url":"","show-like-buttons":false,"export":false,"show-tags":false,"tag-url":"","show-publicator":true,"show-info-creator":true}}},{"id":"137febce-33f2-11eb-89f6-0050568c021d","type":"PageTitle","name":"Nag\u0142\u00f3wek strony","description":"Tytu\u0142 strony","content":{"title":"Smaki Mazowsza"}},{"id":"476d2298-3409-11eb-89f6-0050568c021d","type":"PageMeta","name":"Przyciski drukowania","description":"Metryczka strony","content":{"likeCount":0,"disLikeCount":0,"likeUrl":"\/admin\/counter\/count-like","showLikeButtons":false,"pubDate":null,"modDate":null,"tags":[],"newsPageUrl":"","config":{"html-id":"","css-class":"","css-style":"","name":"Przyciski drukowania","header":"","enabled":true,"cacheable":false,"template":"component.phtml","render-mode":1,"reload-period":0,"show-from":null,"show-to":null,"properties-types":{"htmlId":"string","cssClass":"string","cssStyle":"string","name":"string","header":"string","enabled":"bool","cacheable":"bool","template":"string","renderMode":"int","reloadPeriod":"int"},"show-printer":true,"show-pdf":true,"show-add-date":false,"show-mod-date":false,"show-social":false,"contact-url":"","recommend-url":"","show-like-buttons":false,"export":true,"show-tags":false,"tag-url":"","show-publicator":false,"show-info-creator":false}}},{"id":"e47d1ad8-7110-11eb-a90d-0050568c868b","type":"Html","name":"kod html","description":"HTML","content":{"content":{"html":"\u003Cstrong\u003E\u003Cbr \/\u003EUWAGA\u003Cbr \/\u003EInformacje opublikowane przed 1 stycznia 2021 r. dost\u0119pne s\u0105 na stronie\u003Cspan\u003E\u0026nbsp;\u003C\/span\u003E\u003Ca href=\u0022https:\/\/archiwum.mazovia.pl\u0022\u003Earchiwum.mazovia.pl\u003C\/a\u003E\u003C\/strong\u003E\n\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"}}},{"id":"395cc210-8012-11eb-a90d-0050568c868b","type":"PageThumbnail","name":"Miniatura strony","description":"Miniaturka strony","content":{"thumbnail":"\/resource\/image\/1\/3\/69522\/210223\/0x0.jpg","alt":"G\u0119\u015b pieczona","title":null,"author":"FOT. SHY_PHOTOGRAPHER\/PIXABAY"}}]}